Sunday 1 December 2013 photo 1/1
|
De skulle föreställa katter och såg mer kattlika ut innan gräddning. Ber väl om ursäkt redan innan om jag kränker någon russingillande människa för det är tydligen en kränkning att inte gilla russin, fick jag reda på i morses :P
Iaf, lussekatter.
Körde efter detta recept:
Ingredienser
* 50 g jäst för söta degar (1 paket)
* 150 g mjölkfritt margarin
* 5 dl sojamjölk
* 250 g Alpro yofu
* 2 pkt saffran (1 g) + 1 sockerbit
* 2 dl vit baksirap
* 1/2 tsk salt
* drygt 18 dl vetemjöl
* 3 tsk bakpulver
* pärlsocker
* mjölk till pensling.
Gör så här:
Smula jäst i en bunke.
Stöt saffran tillsammans med en sockerbit i mortel och häll sedan över det i en kastrull som du ställer på spisen med en klick smör i. Låt saffranen "svettas" med smöret tills det småputtrar men se till att det inte bränns (OBS detta moment är mycket viktigt för att få ut smak från saffranen!).
Lägg i resten av smöret i kastrullen och smält på svag värme, häll i yofu och mjölk och värm till fingervarmt. Häll spadet över jästen och rör om. Ha genast i sirapen.
Rör i övriga torra ingredienser (mjöl, salt och bakpulver).
Låt jäsa under bakduk i 30-40 minuter, helst nära spisen eller nära ett element.
Baka ut degen. Knåda ordentligt men knåda inte i för mycket mjöl! Degen ska vara så fast att den inte fastnar i bakbordet men fortfarande lite klibbig. Forma degen till lussebullar.
Låt jäsa på plåt ca 20 minuter, gärna på varmt ställe. Pensla med mjölk o ha på pärlsocker. Grädda i ugn 8-10 minuter (beroende på storlek) i 225 grader. Vakta noga och låt inte bullarna vara inne för länge!
Paketera bullarna i plastpåsar så fort de svalnat.
Annons
Tom
Sun 1 Dec 2013 10:32
OMG GILLAR DU INTE RUSSIN!? Vad kränkt jag blir!
Det förstår du väl att ma inte kan utesluta russin från lussebaket!
Nåväl tur är väl det att du gillar saffran.
För DET skulle vara ett steg ifrån folkmord!
Det förstår du väl att ma inte kan utesluta russin från lussebaket!
Nåväl tur är väl det att du gillar saffran.
För DET skulle vara ett steg ifrån folkmord!
5 comments on this photo
Directlink:
http://dayviews.com/veganmat/516791098/