Tuesday 11 June 2013 photo 2/2
|
Gjorde grillspett förra veckan. "köttet" gjorde jag av seitan som jag var duktig nog och gjorde själv. Blev gudomligt gott. Nästa gång ska jag dock låta seitanen marineras i ett dygn, eller minst 12 timmar.
Annons
Camera info
Camera DSLR-A290
Focal length 40 mm
Aperture f/5.0
Shutter 1/40 s
ISO 3200
Comment the photo
whwycd
Fri 14 Jun 2013 21:23
Finns en hel del olika varianter, finns en enklare och en lite "jobbigare". Den jobbigare har dock mindre och mer vanliga ingredienser.
Jag hade runt 5½-6dl vatten
1 msk salt
16dl vanligt mjöl.
Knåda ihop till en deg, låt jäsa i ca en timme. Sedan kommer det jobbiga med att knåda degen så all gluten är borta. Det kommer kännas som en gummiliknande massa..
Jag hade runt 5½-6dl vatten
1 msk salt
16dl vanligt mjöl.
Knåda ihop till en deg, låt jäsa i ca en timme. Sedan kommer det jobbiga med att knåda degen så all gluten är borta. Det kommer kännas som en gummiliknande massa..
whwycd
Tue 11 Jun 2013 23:59
Jag använde: 0,5 dl olivolja, 0,5 dl ljus ekologisk soja (märke; pearl river bridge) samt 1 tsk grillkrydda.
7 comments on this photo
Directlink:
http://dayviews.com/vegetarianer/514774185/