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Tuesday 20 February 2018 photo 14/30
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Le guide Hubert est un guide gastronomique cree en 1979 par Jean-Pierre et Marie-Claire Hubert. Il fut le premier guide a avoir ete realise en papier glace et en quadrichromie. Son organisation par departements et ses plans tres bien renseignes permettent une lecture aisee. Tous les restaurants sont classifies avec des
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9 fevr. 2017 Le celebre guide rouge vient de devoiler son palmares 2017. Guide Michelin 2017 : nos restaurants etoiles preferes a Paris H, c'est l'initiale du prenom d'Hubert Duchenne, jeune chef de 28 ans qui, apres avoir ?uvre dans les cuisines de Jean-Francois Piege et d'Akrame Benallal, ouvre son affaire.
Un nez fume, avec du fruit confit, des notes de fruits exotiques confits, d'amande grillee. Bouche pleine, avec de la vinosite, un fruite tres mature, L'Instant Blanc Champagne. Des notes crayeuses, de pamplemousse, de fruits a noyau, d'amande fraiche. Bouche pleine, avec du fruit mur, une belle nervosite, des notes
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