Nybakat bröd till frukost

Egentligen skulle jag ha bakat bröd igår kväll som skulle jäst under natten men jag var alldeles för trött. Nu på morgonen ville jag så gärna ha nybakat bröd så jag bestämde mig för att blanda ihop en deg. Ingredienserna fanns redan i mitt kök så det blev väldigt smidigt.

Vi sitter just nu och äter på det goda brödet som nyss kom ur ugnen. En perfekt start på helgen med en god frukost.

Recept kommer från Kalasgotts blogg.

 Ljust Matbröd (2 bröd)
50g Jäst
5 dl fingerljummet Vatten
1 msk Honung
2 tsk Salt
0,5 dl Olivolja
800g (ca 11 dl) Manitoba Cream / Vetemjöl Special

Gör så här
Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten, honung, salt och olivolja. Rör i vetemjöl. Arbeta degen slät och smidig i maskin eller för hand. Låt degen jäsa övertäckt till dubbel storlek, ca 30 min. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i två lika stora delar. Forma till limpor och lägg dem på en mjölad/bakplåtspapperklädd plåt. Låt bröden jäsa övertäckta ca 30 min. Grädda i mitten av ugnen i 200°c, ca 30 min.

There are more blog posts on this day (6)