November 2013
Tillsätter salter för första gången. Det här ÄR en spännande bryggning. Första Portern. Första vattenbehandlingen.
Lakningen blev komplicerad med så mycket malt i kastrullen. Min patenterade rivjärns-annordning fick liksom inte plats. Vi staplade upp med handdukar till slut.
Lakning = Lunch. Se hur Pelle äter pizza, lär av mästaren. Det här knepet lärde han sig av en elev när han arbetade på särskolan.
Redan samma kväll bubblade det i skrubben! Ett utbyte på 68% gjorde att vi förmodligen landar på 5,6%. Kan bli fint!
Preppar brädspelskvällen på jobbet. Jag älskar Cthulhu-spel, och det här är en riktig pärla. Jag måste bara sätta mig in ordentligt i regelverket.
Med förra lakningen färskt i minnet hugger jag till med lite hål i en slang. Det här kanske kan funka bättre? Idag brygger jag Barley Wine åt mor.