September
8 October 2008
Liten trädgårdssallad med kantareller och örtolja; Sallad med baljväxter och schalottenlöksvinägrett. I dag gjorde vi smårätter på metodmatlagningen,
Olivdressing; Fransk senapsdressing; Prästostsallad med chorizo.
Bruschetta med portvinskokta fikon och parmaskinka; Saffransgrönsaker med blåmusslor.
Rökt lax på kavring med pepparrotsdip; Tomat- och kronärtskockssandwich.
Rökt laxterrin med örter och laxromssås; Snittar med räkor och potatis. Den förstnämnda hade jag gjort.
Rödbetscarpaccio med röktsidfläsk och balsamvinägrett; Meloncocktail med parmaskinka. Även här gjorde jag den förstnämnda.
Rökt kalkonbröst med kapris- och tonfisksås; Pepparrökt makrill med äggröra i tunnbröd.
Laxtartar med citron; Rostade rotfrukter i ingefärsmarinad.
Grillad haloumi på cous-cous med aprikos och mynta; Yoghurtmarinerat kycklingspett; Rostad paprika i timjanolja med getost.
Polentasnittar med tomatsalsa.
Nu är jag ingen älskare av kall buffémat, men det mesta smakade helt ok.
Under dagen så använde jag dessutom min nya kockkniv, som jag köpte på Åhlens i går för hundra riksdaler.
Till middag så åt jag pyttipanna som jag snodde från det som blev över av det kockettorna lagade i restaurangen idag. Den var god, fast inte lika god som min egen. Det märk
Direct link:
http://dayviews.com/shylock/2008/10/8/
Visa toppen
Show footer