September
Sunday 1 March 2009 photo 1/2
|
Stekt sejfilé med spenat, mograbiah och ädelostsås med broccoli och vitlök.
Ingredienser:
100 g sejfilé
1 dl mjöl
1 ägg
1 dl ströbröd
1 näve bladspenat
1,5 dl mograbiah
6 dl grönsaksbuljong
5 dl mjölk
1 msk margarin
1 msk mjöl
140 g ädelost
1 näve små broccolibuketter
1 solovitlök
Olivolja
Salt o peppar
Tillagning:
Dubbelpanera sejfiléerna. Koka upp buljongen. Tillsätt mograbiah och koka utan lock på hög värme i 20 minuter. Smält margarinet i en kastrull. Tillsätt 1 msk mjöl och rör om. Häll över mjölken och koka upp. Smula under tiden ned osten och riv ned vitlöken samt tillsätt broccolin. När såsen kokar upp så sänk värmen och sjud på låg värme under omrörning tills såsen tjocknat. Stek sejen i olja, ett par minuter på vardera sidan. När den är nästan klar tillsätt spenaten i pannan och låt den fräsa med.
Ingredienser:
100 g sejfilé
1 msk margarin
1 msk mjöl
1 näve små broccolibuketter
1 solovitlök
Olivolja
Salt o peppar
Tillagning:
Dubbelpanera sejfiléerna. Koka upp buljongen. Tillsätt mograbiah och koka utan lock på hög värme i 20 minuter. Smält margarinet i en kastrull. Tillsätt 1 msk mjöl och rör om. Häll över mjölken och koka upp. Smula under tiden ned osten och riv ned vitlöken samt tillsätt broccolin. När såsen kokar upp så sänk värmen och sjud på låg värme under omrörning tills såsen tjocknat. Stek sejen i olja, ett par minuter på vardera sidan. När den är nästan klar tillsätt spenaten i pannan och låt den fräsa med.
Visa toppen
Show footer