BÄST piroger. :')

JA :' D

Det kan jag!

Piroger (6 st halvstora)

Fyllning
ca 300 gram köttfärs
(valfri mängd) kantareller
en klyfta vitlök
en charlottenlök
soya
ketchup
ost

Deg (sconesdeg)
5-6 dl mjöl
1 msk salt
2 msk bakpulver
1,5-2 dl mjölk
75 g smör


Pensling
Ett ägg
En skvätt mjölk

Börja med att steka skuren charlottenlök och kantareller. (Kantareller är mycket valfritt, liksom allt annat i fyllningen... men såhär gjorde jag!) Lägg till köttfärsen och salta och peppra efter hand. Krydda med tex soya, ketchup, tacokrydda och vitlök. Vanlig hackad tomat blir annars gott! Börja med degen när köttfärsen börjar bli klar (sätt också förslagsvis på ugnen, 225 grader):

Blanda alla "torra" ingredienser först och blanda sedan ner smöret i det (det behöver inte smältas först), blanda ihop med mjölken efterhand och ha mer mjölk/mjöl tills degen blir lagom torr. (Den ska inte kladda men ändå inte falla isär.) Dela degen i sex delar och kavla ut dem till mer eller mindre runda plattor. (Den behöver inte jäsa eller något.) Dela upp färsen på degplattorna och lägg lite ost på färsen som får smälta i ugnen. Lägg ihop plattorna så att de sitter ihop, tryck längs kanten med en gaffel och gör hål på några ställen ovanpå.

Vispa ihop ägget med lite mjölk (ungefär hälften/hälften) och pensla på pirogerna.

Sätt i ugnen på 225 grader i ungefär tio minuter, klart!

tackar :D

Varsågod! :]

Nu när jag kommer ihåg det ska jag påpeka att måttet på salt i degen är fel! Det ska vara tesked och inte matsked. Har gjort efter det här receptet en gång och det blev smärtsamt salt. xD

haha XD lyckat ;) tur att jag inte gjort någe ännu

Ja det var tur! Har fortfarande massa salta piroger kvar att tvinga i mig... x'D

lyckat xD

Dom går i alla fall inte åt lika fort som dom brukar!