Thursday 16 January 2014 photo 2/2
|       | 
		
		Testade och göra en vanilj bavarosie med blåbärssås och blåbär.
Recept:
100g mjölk
32 g äggula
40g socker
0.5 vaniljstång
1 blad gelatin
100g vispgrädde
Lägg gelatinbladet i kallt vatten i 5min.
Häll mjölk och skrapa ur vaniljstången och lägg i en kastrull och koka.
Vispa socker och äggula lätt och tillsätt i mjölken och sjud till 84 grader.
Tillsätt gelatinbladet och kyl till 20grader och vänd ned den lätt vispade grädden.
Lägg sedan i kylskåpet några timmar så den blir fast.
Blåbärssås:
blåbär
socker
lite vatten
Mixa med stavmixer tills det blir en sås, sila sedan det.		
	
	
	
			Annons
			
				
				
			
        
     
			
 
		 
		 
			 April
April 
			


 Change
 Change 
		
 
			 
				 
	
 
						 
						 Visa toppen
 Visa toppen Show footer
 Show footer