April
Show more 
Wednesday 3 October 2012 photo 33/133
|
Change
Kanelbullens dag i morgon. Jag har förberett redan i dag.
Ska ni baka kanelbullar?
Kanelbullar 18-24 stycken
1 msk malen kardemumma
3 dl mjölk
50 g jäst
1,5 dl strösocker
0,5 tsk salt
150 g mjukt smör
1 ägg
11-12 dl vetemjöl
Mjukt smör
Strösocker
Kanel
1 ägg
Pärlsocker
1. Värm mjölk och kardemumma i en kastrull tills fingerljummen, 37°C.
2. Smula ner jäst i en bunke, strö över salt och socker (salt gör att jästen löses upp).
3. Blanda mjölk, ägg och smör med jästen.
4. Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en smidig deg.
5. Jäs degen i bunken under en bakduk till dubbel storlek i 60 minuter.
6. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord.
7. Kavla ut degen en kvadrat, cirka 1 cm i tjocklek.
8. Bred ut smör över degen.
9. Strö över kanel och strösocker i önskad mängd.
10. Rulla ihop degen till en rulle.
11. Skiva rullen i 3-4 cm tjocka skivor.
12. Lägg bullarna på smörpapper på en plåt eller i pappersformar.
13. Låt jäsa under en bakduk i 60 minuter.
14. Sätt ugnen på 200°C.
15. Pensla bullarna med uppvispat ägg.
16. Strö över pärlsocker.
17. Grädda bullarna gyllene mitt i ugnen cirka 10 minuter.
18. Låt bullarna svalna mellan två kökshanddukar.
Kanelbullar 18-24 stycken
1 msk malen kardemumma
3 dl mjölk
50 g jäst
1,5 dl strösocker
0,5 tsk salt
150 g mjukt smör
1 ägg
11-12 dl vetemjöl
Mjukt smör
Strösocker
Kanel
1 ägg
Pärlsocker
1. Värm mjölk och kardemumma i en kastrull tills fingerljummen, 37°C.
2. Smula ner jäst i en bunke, strö över salt och socker (salt gör att jästen löses upp).
3. Blanda mjölk, ägg och smör med jästen.
4. Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en smidig deg.
5. Jäs degen i bunken under en bakduk till dubbel storlek i 60 minuter.
6. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord.
7. Kavla ut degen en kvadrat, cirka 1 cm i tjocklek.
8. Bred ut smör över degen.
9. Strö över kanel och strösocker i önskad mängd.
10. Rulla ihop degen till en rulle.
11. Skiva rullen i 3-4 cm tjocka skivor.
12. Lägg bullarna på smörpapper på en plåt eller i pappersformar.
13. Låt jäsa under en bakduk i 60 minuter.
14. Sätt ugnen på 200°C.
15. Pensla bullarna med uppvispat ägg.
16. Strö över pärlsocker.
17. Grädda bullarna gyllene mitt i ugnen cirka 10 minuter.
18. Låt bullarna svalna mellan två kökshanddukar.
Comment the photo
köpte en egen bulle efter jobbet!
25 comments on this photo
Visa toppen
Show footer