Sunday 9 December 2012 photo 49/133
![]() ![]() ![]() |
Leilas chocolate crackles
18 kakor
100 g mörk choklad
60 g mjukt smör
1,5 dl farinsocker
1 ägg
0,5 tsk vaniljsocker
0,5 tsk kardemumma
2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 nypa flingsalt
0,25 dl mjölk
1 dl strösocker
0,5 dl florsocker
1. Smält chokladen i vattenbad/mikro. Låt svalna något.
2. Vispa smör och farinsocker. Vispa ner ägg. Tillsätt vaniljsocker, kardemumma och tillsätt sist den smälta chokladen under lätt vispning.
3. Rör ihop vetemjöl, kakao, bakpulver och flingsalt i en skål.
4. Rör i mjölblandningen och mjölken. Degen ska vara lätt kladdig.
5. Forma degen till en rulla, plasta in och låt vila i kylen några timmar.
6. Sätt ugnen på 175°C.
7. Forma 18 bollar av degen, platta till dem lätt. Rulla varje boll först i strösocker och sedan i rikligt med florsocker.
8. Placera kakorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen cirka 14 minuter tills ytan krackelerar.
Pepparkakor
150 g mjukt smör
2,5 dl strösocker
0,5 dl sirap
1 dl vatten
1 msk malen ingefära
1 msk malen nejlika
2 msk kanel
2 tsk stött kardemumma
0,5 msk bikarbonat
cirka 7,5 dl vetemjöl
1. Rör fett, socker och sirap smidigt
2. Tillsätt vatten, kryddor, bikarbonat och mjöl tills degen är smidig.
3. Rulla degen till en avlång rulle och lägg i plastfolie. Låt ligga i kylen över natten.
4. Sätt ugnen på 225°C.
5. Lägg bakplåtspapper på plåtar.
6. Kavla ut en bit av degen i taget på ett mjölat bakbord, försök få degen så tunn som möjligt.
7. Använd pepparkaksformar för att skapa pepparkakor. Använd en stekspade för att flytta pepparkakorna från bakbordet till plåten.
8. Låt stå mitt i ugnen i 5-10 minuter.
9. Låt svalna på plåten eller på ett galler.
Annons
Part of an album
Camera info
Camera EX-H30
Focal length 4 mm
Aperture f/3.0
Shutter 1/60 s
ISO 125
Comment the photo
![](http://cdn08.dayviews.com/cdn/img/default_avatar_M.png)
Anonymous
Sun 9 Dec 2012 19:30
lägg till i recept albumet :)?
![](http://cdn08.dayviews.com/cdn/img/default_avatar_M.png)
Anonymous
Sun 9 Dec 2012 19:00
Ser mumsigt ut c:
7 comments on this photo