Nybakat bröd

Nybakat bröd till frukost blev inte fel det. Väldigt gott bröd som gick snabbt att göra, om man bortser från att det ska jäsa under natten, och var väldigt enkelt att blanda ihop. Egentligen ska det bli bullar men mitt bröd ser mer ut som en krans eftersom jag snålade med formar och trycka ihop allt på en form.

Kalljästa frukostfrallor 12 st

50 g jäst
3 dl kallt vatten
2 msk olja
1 tsk salt
1 tsk malda blandade brödkryddor
ca 9 dl vetemjöl

Gör såhär
Smula jästen i en bunke och blanda ut den i det kalla vattnet. Tillsätt olja, salt och kryddor. Blanda ner mjölet och arbeta degen smidig.

Dela degen i 12 bitar och rulla till runda bullar. Lägg dem på ett bakplåtspapper och ställ in i kylskåpet med en bakduk över och låt bröden jäsa över natten.

Ställ fram bröden i rumstemperatur medan ugnen blir varm. Grädda frallorna i mitten av ugnen i ca 12 minuter i 225 grader.

Receptkälla: Bakglädje

There are more blog posts on this day (6)