articulo.pdf. 8. Fuente: PROMPERU. Directorio oficial del
Algunos fitocomponentes del fruto de la granada muestran una actividad antioxidante potente y existen resultados experimentales que demuestran su capacidad como agentes antimutagenicos naturales. El presente trabajo expone los resultados obtenidos al valorar, en este extracto de granada, su capacidad de
Estrategias tecnologicas para optimizar la produccion y la vida util de zumo de granada (Punica granatum cv. Mollar). Tesis Doctoral. Salud Vegara Gomez Fruto. El fruto, la granada, es una baya denominada balausta de forma redonda, que tiene un color que varia de amarillo a rojo-purpura. Poseen un diametro de
Titulo de la tesis: Procesamiento de Arilos frescos de granada (Punica. Granatum) cultivada en relacion al 2012, debido principalmente al incremento de las areas cultivo de ese fruto con fines de exportacion en propuesto por la compania PRAG-PERU plantea el acopio de fruta fresca de granada, el procesamiento de
TESIS. Que como parte de los requisitos para obtener el grado de. Maestro en Ciencia y Tecnologia de Alimentos. Presenta: LNCA Ana Gabriela Diaz Mena. Dirigido La granada (Punica granatum L.) es una fruta que posee diferentes propiedades .. La fruta de granada surge del crecimiento del ovario inferior tras la.
“Estudio y difusion de la Granada (Punica granatum) y sus aplicaciones en propuestas culinarias." El siguiente trabajo de tesis se lo dedico a Dios por bendecirme, a mis padres, abuelos, tio y amigos que han y la contribucion que otorga la fruta Granada, por su poco conocimiento en el ambito gastronomico su uso
La fruta Granada cultivada en Espana. Punicalagina antioxidante del zumo de granada y el extracto de granada, en la alimentacion funcional del futuro. 2. 1.1. Origen del Granado. El granado (Punica granatum L.) es un frutal cuyo cultivo se conoce desde la antiguedad. Se trata de uno de los frutales biblicos, como la vid,
La granada (Punica granannn L.) es originaria de iran y the extendida a diversos paises de Asia y la zona mediterranea. Este fruto fue introducido a America por misioneros espanoles, y cultivado principalmente en Mexico y Estados Unidos. En Mexico, el cultivo se adapto especificamente en el estado de Puebla. Sin.
La granada es un fruta que contiene compuestos bioactivos como polifenoles y flavonoides (principalmente antocianinas), ademas los arilos de granada son una fuente importante de acidos grasos insaturados como linoleico, linolenico, punico, oleico, estearico y palmitico, que contribuyen a mantener un buen estado de

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March 2018