Sunday 4 November 2012 photo 8/9
|
Söndags laxen idag förstärkt men marinerad fänkål.
Annons
Camera info
Camera DMC-TZ10
Focal length 4 mm
Aperture f/3.3
Shutter 1/8 s
ISO 500
Comment the photo
Modesty2
Mon 12 Nov 2012 19:22
En fd kollega från mellanöstern gjorde en fantastisk god fänkålsröra för många år sen. Enligt receptet ska man dela fänkål i klyftor, steka i olja och lägga i delade soltorkade tomater, oliver och saft+skal av apelsin och citron. Kryddat med timjan och salvia! Minns att det var supergott!
masart
Sun 4 Nov 2012 23:33
Blanda tsk salt
1 tsk socker
½ påse saffran
2 tsk oliv/raps olja
Lägg i ca. 400 gram lövtunn (mandolinskuren/matberedare finaste skär skivan) fänkål i en skål.
Låt stå och dra.
Om du får kvar av detta mixa och blanda det i en msk philadelphiaost och en msk crème fraiche och lite extra salt. Kan med fördel användas i en skaldjurs soppa.
1 tsk socker
½ påse saffran
2 tsk oliv/raps olja
Lägg i ca. 400 gram lövtunn (mandolinskuren/matberedare finaste skär skivan) fänkål i en skål.
Låt stå och dra.
Om du får kvar av detta mixa och blanda det i en msk philadelphiaost och en msk crème fraiche och lite extra salt. Kan med fördel användas i en skaldjurs soppa.
18 comments on this photo
Directlink:
http://dayviews.com/masart/510886631/