Dagens middag: Färsk pasta med egen skinksås

Gjorde lite lätt mat idag. Tog färsk tagliatelle och kokade den 3 minuter. Till det gjorde jag en skinksås på en vitsås bas med laktosfri mjölk och vanligt mjöl hade även i 180 gram skivad rökt skinka. Kryddade med salt och vitpeppar.

Använder laktosfri mjölk till vitsås för då blir den sötare i smaken. Jag gillar tjock sås så jag har alltid i extra mycket mjöl men 1½ matsked mjöl till 2½ deciliter mjölk borde räcka. Sen är det bara att dubbla det för en större sats med sås. Man måste sjuda upp såsen rejält innan den börjar bli lite fastare i konsistensen. Så vänta med att hälla i extra mjöl för tjockare konsistens. Det kan uppstå klumpar så använd gärna en shaker och skaka mjölk o mjöl tillsammans.

Denna maträtt kan ta cirka 20 min att göra.

Ja det var lite tips och här kommer bilden på det färdiga resultatet.

"Ett mål mat delas bäst av flera" - JK

There are more blog posts on this day (2)