Tuesday 27 October 2015 photo 3/3
![]() ![]() ![]() |
Squash- & broccoligratäng
Tomatsås:
2 morötter
1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
½-1 krm cayennepeppar
1 msk olja
2-3 msk tomatpuré
1-2 tsk salt
1 krm svartpeppar
½ tsk socker
1-2 msk torkad oregano
1 paket krossade tomater med vitlök (ca 400 g)
½-1 dl vatten
Ostsås:
2 msk vetemjöl
2½ dl valfri grädde
3 dl mjölk
2 msk smör
1 tsk salt
1 krm peppar
Ca 50 g riven ost
400 g broccolibuketter
500 g squash
Ca 100 g riven ost att strö över
Sätt ugnen på 225 grader (eller ca 200 grader varmluft).
Skala lök, vitlök och morot och riv dem på ett rivjärn – morot och lök på den grova sidan och vitlök på den fina.
Värm olja i en stekpanna, ha i de färska grönsakerna tillsammans med cayennepeppar, fräs tills allt mjuknar.
Ha i tomatpuré, salt, peppar, socker, oregano och krossade tomaterna. Skölj paketet med lite vatten och häll i stekpannan.
Koka upp och låt småputtra i 10 minuter, rör om några gånger.
Gör under tiden ostsåsen.
Rör ut mjölet tillsammans med lite mjölk i en kastrull, häll på resten av mjölken och grädden, blanda väl och ha i smöret.
Koka upp under omrörning, sänk sedan värmen och låt småkoka i 3-5 minuter.
Ta bort kastrullen från värmen, ha i salt och peppar och rör ner osten.
Hacka den tinade broccolin.
Smöra en form.
Häll i halva mängden ostsås, lägg på halva mängden squash och sedan halva mängden tomatsås. Strö över broccolin, sedan resten av tomatsåsen, squashen och sist resten av ostsåsen.
Strö över ost och ställ i ugnen ca 25 minuter.
Annons
Camera info
Camera Canon PowerShot G16
Focal length 6 mm
Aperture f/1.8
Shutter 1/30 s
ISO 250
Comment the photo
![](http://cdn07.dayviews.com/500/_u5/_u0/_u1/_u0/_u0/u501008/1483128076_m_1.jpg)
sussisus
Wed 28 Oct 2015 19:47
Nej, inte så farligt. Hade gått fortare om jag inte envisades med att titta på teve samtidigt (Husjägarna), så jag höll på från ca 16:30 till 17:45 när vi åt. Då ingick att sitta på golvet vid ugnen sovandes med vovven i knät :D
2 comments on this photo
Directlink:
http://dayviews.com/sussisus/520609239/