Wednesday 28 October 2015 photo 4/5
|
Dagens vegetariska...
Fetaostgratinerad squash
2 mellanstora squash/zucchini
1 liten burk skivade champinjoner
1 stor vitlöksklyfta
1 röd lök
1 paket röda linser GoGreen
Olja till stekning
Salt
Peppar
1-2 msk hemmagjord örtolja
150 g fetaost
Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
Lägg bakplåtspapper på en ugnsplåt.
Ta bort roten på squashen och dela den längs med så att det blir långa ca 5 mm tjocka skivor, lägg dessa på plåten.
Finhacka champinjonerna, lök och vitlöken.
Häll av vätskan på linserna, spola gärna av dem också.
Värm upp olja i en stekpanna, lägg i löken och fräs den lite mjuk innan champinjonerna tas i.
Lägg i linserna och låt dem bli varma.
Salta och peppra.
Smaka av med örtoljan (som är 4-5 krukor valfria färska kryddor som mixas ihop med 1 vitlöksklyfta och ca ½ dl olivolja, kan ha i kylskåpet i minst en vecka).
Ta bort stekpannan från värmen och skeda försiktigt upp linsröran på squashskivorna.
Riv eller finsmula fetaosten och strö över squashen.
In i ugnen i ca 15 minuter, eller tills squashen är färdig. Tänk på att fetaosten inte smälter, så den kan bli lite för bränd.
Annons
Camera info
Camera Canon PowerShot G16
Focal length 6 mm
Aperture f/1.8
Shutter 1/100 s
ISO 400