January 2007
Lime, paprika, salladslök. Det fungerar med nästan vad man vill.
Jag gillar cashewnötter, men jag hade inga sådana idag. Rödlök är också trevligt.
Jag använder en vegetabilisk frityrolja från Zeta.
Att det är frityrolja innebär att den är nästintill smaklös (vilket man vill).
Detta är vad som gör en pad thai till en pad thai!
Ingen jävel ska fuska och lägga nudlarna i en separat skål. I med nudlarna i stekpannan.
Thailändsk mat ska faktiskt innehålla ganska mycket vitlök, men jag tycker inte det passar, så jag använder det aldrig. Kom ihåg att man kan ha nästan vad som hel