January
February 2009
Nötstek med gräddsås, kokt potatis och blandsallad. Jag var hemma hos mina föräldrar och åt middag (samt såg på Bones). Då mina föräldrar a
Mannagrynspudding med saftsoppa. Till efterrätt hade min mor gjort en mannagrynspudding. Det smakade ungefär som pannkaka och är definitivt en dessert jag klarar mig utan i framtiden.
Äntligen fick jag också fritösen jag skulle ha fått i julklapp. Jag ska testa den i veckan.
Jag utökade dessutom min kokbokssamling då min mor gav mig en bok om karibisk mat som hon tydligen inte ville ha. Så i veckan blir det en del karibiska/kreolska rätter. Fast jag
Jag spenderade natten hos mina föräldrar då jag skulle till min tandläkare och denne råkar husera 100 meter från där de bor. Då jag vaknade tidigt och ej ku
Ingredienser: 50 g räkor 1 röd chili 2 schalottenlökar 2 vitlöksstänger 1 stjälk selleri 1 liten burk vattenkastanjer 2 msk Sciracha chilisås 2 msk Thailändsk
Het asiatisk soppa med räkor och ingefära.
Ingredienser: 100 g räkor 2 chilifrukter 3 vitlöksklyftor 1 gul lök 1 burk krossade tomater 1 burk kidneybönor 1 dl vitt vin/matlagningsvin Olivolja 1 msk socker 2 msk oregano Salt
Chilimarinerade räkor med bön- och tomatröra.
Ingredienser: 1 gul lök 1 stjälk selleri 1 grön paprika 2 dl långkornigt ris 1 burk räkor 1 burk black eye-bönor 3 msk chilisås 4 dl grönsaksbuljong Olivolja
Jambalaya med räkor och black eye-bönor.
Ingredienser: 1 habanero 3 vitlöksklyftor 2 vitlöksstänger 1 burk svarta bönor 1 dl vitt vin/matlagningsvin 3 dl grönsaksbuljong Olivolja Salt o peppar 1 msk hackad bladpersil
Svartbönssoppa med vitlök och habanero.
En av min mors jobbarkompisar hade varit i Parma och hälsat på sin man och utan att min mor bett henne om det så köpte hon salt åt mig. Det var snällt.
Ingredienser: 2 dl quornfärs 2 dl jasminris 1 schalottenlök 1 dl grädde 4 dl grönsaksbuljong 2 msk Santa Maria Black Pepper Sauce Olivolja Salt Tillagning: Koka upp buljongen. l&
Quornfärs i pepparsås med jasminris.
Ingredienser: 2 dl polenta 4 dl grönsaksbuljong 1 solovitlök 2 msk persilja 500 g krossade tomater 1 msk torkad oregano 1 mozzarellaost Frityrolja Salt o peppar Tillagning: Skala och riv v
Friterad vitlökspolenta med tomatsås, mozzarellaost och friterad bladpersilja.
Bruschetta med vitlök, mozzarella och parmaskinka. Det bästa med att vara utbildad kock är nog fanimig att mina föräldrar anstränger sig mycket mer nu när de bjuder
Majskyckling med ris och brunsås. Modren skröt om att hon var bra på att göra såser, om ej än lika bra som hennes älskade ende son och såsen
Jag har ätit förvånansvärt lite pasta (för att vara jag) på sistone; så jag har bestämt mig för att denna vecka endast laga pastarätter till middag
Åh, Berglin, du är i sanning en brinnande fackla i Sveriges ständigt växande kulturella mörker. Och då personen Ballto här på BD envisas med att regelbunde
Pasta Alfredo. Tillagning: Koka bavettepasta i saltat vatten. Riv en solovitlök. Smält 50 g smör i en kastrull. Häll på 1,5 msk mjöl och blanda med smöret. Hä
Cappellini med chili och vitlök. Tillagning:Skala och skiva tre vitlöksklyftor. Kärna ur och finhacka en röd chili. Koka cappellinin i saltat vatten. Hetta up en dl olivolja i e
Pastagratäng med tomatsallad. Tillagning: Koka pastan i saltat vatten. Fräs lök och bacon tärningar i olja tills löken är mjuk. Blanda 3 ägg och 4 dl mjölk me
Visa toppen
Show footer