Sunday 22 March 2009 photo 12/14
|
TEKAKOR
100 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1.6 liter mjöl
1 1/4 dl socker
1 tsk salt
Smält smöret och höll på mjölken. Värm till 37*. Lös jästen i vätskan. Blanda samman mjöl socker och salt. Rör ner i vätskan, lite i taget. Arbeta samman till en lagom fast deg. Låt jäsa i 30 minuter.
Ta upp degen på bakbordet, kavla ut och ta ut kakor. Nagga och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ytterligare 60 minuter. Värm ugnen till 225*
Grädda kakorna i ugn 8-10 minuter. Låt svalna insvepta i bakduk.
100 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1.6 liter mjöl
1 1/4 dl socker
1 tsk salt
Smält smöret och höll på mjölken. Värm till 37*. Lös jästen i vätskan. Blanda samman mjöl socker och salt. Rör ner i vätskan, lite i taget. Arbeta samman till en lagom fast deg. Låt jäsa i 30 minuter.
Ta upp degen på bakbordet, kavla ut och ta ut kakor. Nagga och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ytterligare 60 minuter. Värm ugnen till 225*
Grädda kakorna i ugn 8-10 minuter. Låt svalna insvepta i bakduk.
Annons